Au printemps 2021, Noémie et Yohann lancent OSLO Traiteur Eco Raisonnable. Ils sont aujourd’hui à la tête d’une entreprise qui a beaucoup évolué au cours des deux dernières années. Leur objectif au départ était de développer l’aspect événementiel, c’est-à-dire accompagner les entreprises et les personnes dans la réussite de leurs événements : réunion d’affaires, fête d’anniversaire, mariage, déjeuner d’entreprise, etc. Voilà quelques exemples où l’équipe d’OSLO Traiteur peut offrir son savoir-faire.

La pandémie est toutefois venue contrecarrer leurs plans. Ils occupent dans un premier temps les cuisines de l’érablière de Lac-Beauport et développent des plats cuisinés. Leurs réalisations culinaires connaissent dès le départ beaucoup de succès et face à une demande croissante, les deux chefs cuisiniers négocient des ententes afin d’établir un réseau de points de chute où la clientèle peut récupérer les plats OSLO, soit Stoneham, Limoilou, Charlesbourg et à la Haute-Ville de Québec.

En octobre 2021, l’entreprise s’établit à Sainte-Brigitte-de-Laval, plus précisément au 20, rue du Domaine, local 101. Ils aménagent une cuisine, l’espace requis pour l’entreposage et un bureau administratif. Quelques mois plus tard, les propriétaires ont la possibilité d’occuper plus d’espace dans le bâtiment de la rue du Domaine.

OSLO Traiteur dispose maintenant de 1300 pieds carrés de surface, soit le triple de l’espace occupé à leur arrivée. La boutique OSLO, qui a ouvert ses portes en février 2023, offre à la clientèle la possibilité d’acheter sur place des plats cuisinés. L’espace cuisine est agrandi considérablement, ce qui leur offre enfin la possibilité de développer l’événementiel.

« Nos services vont bien au-delà de la nourriture. Nous élaborons un menu et un concept sur mesure en fonction de la demande du client. Il faut que ce soit bon et beau », précise Noémie.

OSLO Traiteur a reçu le mandat de préparer le repas trois services du Gala Reconnaissance, les Étoiles de la Jacques-Cartier qui aura lieu le 1er juin  prochain. L’équipe offrira ses réalisations aux quelque 200 convives. Un beau défi pour l’entreprise qui, soulignons-le, fait partie des finalistes dans deux catégories, soit Jeune entreprise et Coup de cœur du public.

Une bien belle histoire que celle d’un jeune couple qui travaillait dans le domaine événementiel dans la région de Montréal et qui a choisi notre ville pour développer une entreprise qui est restée fidèle à ses valeurs depuis les débuts, soit de faire des affaires avec des entreprises qui partagent leur vision d’un développement écoraisonnable, d’être constamment à la recherche de produits de qualité fabriqués par des artisans de la région et de les faire rayonner.