Délicieuse salade à servir en entrée ou en accompagnement.

Ingrédients

Vinaigrette

• 30 ml (2 c. à table) de yogourt nature
• 30 ml (2 c. à table) de mayonnaise
• 15 ml (1 c. à table) de vinaigre de cidre
• 15 ml (1 c. à table) de tamari
• 5 ml (1 c. à thé) de moutarde Dijon
• 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
• 1 gousse d’ail hachée
• 2,5 ml (½ c. à thé) de paprika fumé
• Sel et poivre au goût

Salade

• 1 couronne de brocoli coupée en petits morceaux
• ½ petit oignon rouge haché (ou 1 échalotte française)
• 125 ml (½ tasse) de canneberges séchées
• 125 ml (½ tasse) d’amandes hachées grossièrement
• 125 ml (½ tasse) de graines de citrouille
• 1 pomme Cortland coupée en dés

Préparation

• Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble.
• Ajouter tous les ingrédients de la salade et mélanger.
• Servir immédiatement ou laisser reposer au réfrigérateur.