Voici une recette parfaite pour un apéritif dînatoire

Ingrédients:

• 2 tasses de fromage râpé 
• 2 tasses de farine tout-usage 
• 6 c. à s. huile de maïs 
• 1/4 c. à t. sel 
• 1 pincée de poivre de cayenne 
• 1 tasse d'eau froide 
• 1 jaune d'oeuf 
• 1 c. à s. de lait 
• Paprika

Préparation   

1. Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients. Incorporer l'eau graduellement, jusqu'à consistance d'une pâte molle.
2. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étendre le mélange jusqu'à former une abaisse de 0,25 cm d'épaisseur. Découper en lanière de 15 cm de longueur et 1,25 cm de largeur. Tortiller les lanières.
3. Dans un petit bol, fouetter l'oeuf et le lait.
4. Sur une plaque beurrée, déposer les pailles. À l'aide d'un pinceau, badigeonner du mélange d'oeuf. Saupoudrer de paprika. Faire dorer au four 15 à 20 minutes. Servir chaude ou froide.