INGRÉDIENTS

• 30 ml (2 c. à soupe) de miel
• le jus de 2 citrons
• 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive
• 60 ml (4 c. à soupe) de raisins secs
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
• 6 carottes
• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
• 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol, délayer le miel dans le jus de citron.
2. Ajouter l’huile, les raisins et la poudre de cari. Assaisonner.
3. Râper les carottes finement et incorporer à la vinaigrette avec la ciboulette et le persil.

4 à 6 portions