Confiture de fraises et rhubarbe

Cette délicieuse recette de confiture de fraises et rhubarbe sera un plus pour votre déjeuner.

Ingrédients

6 tasses de fraises fraîches, équeutées, coupées
4 tasses de rhubarbe, en morceaux de 1/2 po
8 tasses de sucre

Préparation

  • Préparez les fraises et la rhubarbe.
  • Alternez les fruits et les sucre dans une grande marmite
  • laissez reposer quelques heures ou même la nuit
  • Amenez à ébullition  et faites cuire 20 min. à découvert.
  • Écumez et brassez de temps en temps
  • Versez dans des bocaux chauds et stérilisés.
  • Laissez refroidir un peu.
  • Scellez.

Donne 6 pots de 500 ml chacun.