Je ne sais pas si comme moi, vous aimez vous réchauffer l'intérieur quand l'automne se pointe le nez. Cette soupe facile à faire et très goûteuse a l'avantage d'apporter une belle différence. Vous pourrez aussi concurrencer les restaurants asiatiques.
Soupe vietnamienne
31/3 tasses de bouillon de poulet
2 c. à thé de sauce aux huîtres
2 c. à thé de sauce au poisson
1/2 livre de lanières de poulet
1 tasse de vermicelles de riz
2 carottes tranchées finement
3 oignons verts
1 gousse d'ail hachée finement
sel, poivre
1. Porter à ébullition le bouillon de poulet, la sauce aux huîtres et la sauce au poisson. Ajouter le poulet, les vermicelles et les carottes. Cuire 3 ou 4 minutes.
2. Ajouter les champignons,et l'ail. Poursuivre la cuisson 3 minutes. Ajouter les oignons verts.
3. Saler, poivrer garnir de feuilles de coriandre ou de menthe
Mium! Mium!