Recettes

Gaspacho

Quand le mois d'août arrive, que les tomates gorgent de saveur, que la température est chaude je profite de tous ces éléments pour nourrir mon corps de bons légumes et de bonnes fines herbes.  J'emmagasine plein de vitamines et je me régale en dégustant une soupe froide au goût exquis.

1/2 t de ciboulette 
1 t de persil 
1/2 t de cerfeuil 
1 gousse d'ail 
1 piment vert coupé en cubes
5 grosses tomates coupées 
1 concombre coupé
1/4 tasse d'huile d'olive 
jus de citron (au goût)
2 échalottes
Sel et poivre au goût

Mettre le tout au robot culinaire, servir en ajoutant des croûtons de pain.