Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min - Portions : 4

Ingrédients

• Filet de saumon : 675 g (1 1/2 lb)
• Marmelade à l’orange : 45 ml (3 c. à soupe)
• Sauce hoisin : 45 ml (3 c. à soupe)
• Huile de sésame grillé : 2,5 ml (1/2 c. à thé)

Étapes de cuisson

1. Préchauffer le four à gril (broil). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
2. Couper le filet de saumon en 4 morceaux et les déposer sur la plaque de cuisson, la peau vers le bas.
3. Cuire sous le gril (broil) 5 minutes.
4. Pendant la cuisson, mélanger dans un petit bol la marmelade, la sauce hoisin et l’huile de sésame.
5. Répartir la préparation de marmelade sur le dessus et les côtés de chaque morceau de saumon.
6. Cuire sous le gril (broil) 5 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit doré. Surveiller la cuisson pendant les 2 dernières minutes, car la puissance des fours varie.
7. Servir le saumon avec du riz basmati et des légumes de votre choix

Le saumon se conserve 2 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.