Cette salade de crevettes aux noix devrait vous plaire! Facile et rapide à faire, elle est jolie et équilibrée!

Ingrédients

• 1/2 concombre
• 1 branche de céleri
• 4 1/2 (125 gr)onces de grosses crevettes
• 2 onces (957 gr) de noix
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à soupe de cognac
• sel et poivre au goût
• poivre de cayenne
• laitue

Préparation

• Peler le concombre, le couper dans le sens de la longueur, enlever les graines et couper en petits dés.
• Laver le céleri et le couper en petits dés.
• Hacher les noix
• Rincer les crevettes à l’eau froide et bien les égoutter.
• Mélanger le ketchup, le cognac, la mayonnaise saler et poivrer et ajouter un peu de poivre de cayenne
• Mélanger le céleri, le concombre, les crevettes et les noix et ajouter le mélange de mayonnaise. Bien mêler
• Garnir 2 coupes ou verrines avec des feuilles de laitue et remplir de la garniture de crevettes.
• Servir très frais

Conseil : faire le mélange à la dernière minute car le concombre a tendance à rendre de l’eau.