Salade de riz et jambon
Voici une salade-repas riche en saveurs et en couleurs.
Ingrédients
1 ¼ tasse de riz cuit (Minute Rice ou autre)
¼ de tasse de poivron jaune en dés
¼ de tasse de poivron vert en dés
¼ de tasse d'oignon ou d'échalottes en dés
¼ de tasse de tomates en dés
1/3 de tasse de jambon coupé en julienne (1 po environ)
1/3 de tasse de pepperoni Roma coupé en julienne (1 po environ)
1 cornichon à l'aneth coupé en dés ou en julienne
Sel, poivre, poudre d'ail (au goût)
Préparation
Mélanger tous les ingrédients
Assaisonner le tout de votre vinaigrette préférée (vinaigrette maison ou vinaigrette italienne).