Voici une recette parfaite pour un apéritif dînatoire
Ingrédients:
- 2 tasses de fromage râpé
- 2 tasses de farine tout-usage
- 6 c. à s. huile de maïs
- 1/4 c. à t. sel
- 1 pincée de poivre de cayenne
- 1 tasse d'eau froide
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c. à s. de lait
- Paprika
Préparation
- Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients. Incorporer l'eau graduellement, jusqu'à consistance d'une pâte molle.
- À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étendre le mélange jusqu'à former une abaisse de 0,25 cm d'épaisseur. Découper en lanière de 15 cm de longueur et 1,25 cm de largeur. Tortiller les lanières.
- Dans un petit bol, fouetter l'oeuf et le lait.
- Sur une plaque beurrée, déposer les pailles. À l'aide d'un pinceau, badigeonner du mélange d'oeuf. Saupoudrer de paprika. Faire dorer au four 15 à 20 minutes. Servir chaude ou froide.