INGRÉDIENTS

Pour la vinaigrette:

• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
• 85 ml (1/3 de tasse) d’huile d’oliveSel et poivre au goût

Pour la salade:

• 14 fraises
• 750 ml (3 tasses) de mesclun
• 85 ml (1/3 de tasse) de noisettes
• 2 échalotes vertes émincées
• Copeaux de cheddar ou de parmesan, au goûtPoivre du moulin au goût

PRÉPARATION

1. Dans un saladier, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
2. Couper les fraises en deux.
3. Déposer dans le saladier avec le mesclun, les noisettes et les échalotes. Remuer.
4. Au moment de servir, garnir chaque portion de copeaux de fromage et de poivre frais moulu