Recettes
Je considère tellement satisfaisant le fait de manger un dessert aussi simple à concevoir tout en me disant qu’il contient un petit quelque chose de bon pour la santé et qu’il me permet d’économiser en le cuisinant moi-même. Cette recette en est l’exemple parfait.
Ingrédients
- 100 g de tofu soyeux
- 200 g de chocolat noir
- Cacao en poudre
Préparation
Liquéfier le tofu soyeux au mélangeur. Puis, fondre le chocolat à l’aide d’un bain-marie. Mélanger les deux ingrédients. Réfrigérer pendant 2 heures. Pendant ce temps, préparer une assiette ou un bol contenant le cacao en poudre. Une fois les boules durcies, les enrober complètement de cacao, une après l’autre. Les déposer dans un contenant avec couvercle. Laisser au réfrigérateur.
Astuces
Pour le bain-marie, j’utilise un bol d’acier inoxydable que je dépose sur un chaudron contenant de l’eau. Si vous n'êtes pas habitué avec l'utilisation d'un bain marie, Ricardo Cuisine a publié une vidéo à ce sujet sur YouTube.
La recette originale a été trouvée sur le site Internet de Cuisine végane pour débutant. Si cette recette a piqué votre curiosité, je vous suggère aussi de lire la section « Que faire avec du tofu soyeux? ».