Johanne Thomassin, de la chorale L'Écho des Montagnes, vous suggère de faire une sauce pour egg rolls pour utiliser votre citrouille de l'Halloween.
Ingrédients :
- 16 tasses de citrouille en cubes
- 1 tasse d’eau
Faire bouillir environ 40 minutes jusqu’à bien cuit. Brasser souvent.
Écraser ou passer robot culinaire pour mettre en purée.
Ajouter :
- 3 tasses de ketchup
- 5 tasses de sucre
- 1 ½ c. à thé de piments broyés
- 4 à 5 gousses d’ail broyé
- 2 ½ tasses de vinaigre
Cuire pendant 1 heure. Brasser très souvent.
Mettre dans des pots stérilisés et chauds. Bien fermer et laisser refroidir.