Qui n’aime pas le poulet Général Tao? Personne!
Osez le réinventer en l’intégrant à votre poke bowl,
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 1/4 d’ananas coupé en tranches
- 3 poitrines de poulet sans peau coupées en petits cubes
- 180 ml (3/4 de tasse) de sauce Général Tao
- 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
- 500 ml (2 tasses) de riz basmati cuit
- 1/2 concombre coupé en rondelles
- 2 carottes taillées en ns rubans
- 2 oignons verts émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre
Étapes
- Dans une poêle, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Cuire les tranches d’ananas 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de poulet de 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter la moitié de la sauce Général Tao dans la poêle. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 2 minutes à feu doux. Retirer du feu et réserver.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le reste de la sauce Général Tao et les zestes de lime.
- Dans quatre bols, répartir séparément le riz cuit, le concombre, les carottes, le poulet et l’ananas. Napper de sauce. Parsemer d’oignons verts et de feuilles de coriandre.
Recette traditionnelle hawaïenne pour 4 personnes