Gâteau
Ingrédients
- 1 tasse (200 g) de sucre
- 2 oeufs
- ¼ tasse (60 g) de beurre mou
- 2 tasses (270 g) de farine
- 2 cuil. à thé (8 g) de poudre à pâte
- 1 tasse (250 g) de lait
- 1 cuil. à thé d’essence de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F. Grille au milieu.
- Mettre une feuille de papier parchemin au fond d’un moule de 8 X 8 po. ou 9 X 9 po. ou graisser et enfariner le moule.
- Dans un petit bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte. (réserver).
- Dans un bol moyen, mélanger le sucre, les œufs et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait et l’essence de vanille.
- Verser la pâte à gâteau dans le moule préparé.
- Cuire au four à 350°F, environ 30 minutes (moule 8 X 8 po.)
- Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
Servir le gâteau accompagné de la sauce. (recette plus bas)
Sauce
Ingrédients
- 2 tasses (400 g) de cassonade
- 4 cuil. à table (36 g) de farine
- 3 cui.l à table (30 g) de fécule de maïs
- 3 cui.l à table (45 g) de beurre
- 1/2 tasse (375 g) de lait
- ½ tasse (125 g) crème 15%)
- 1 cuil à thé (5 g) d’essence de vanille
Préparation
- Dans un petit chaudron, mélanger la cassonade, la farine et la fécule, la margarine, le lait et la vanille. Bien mélanger (avec un fouet).
- Cuire sur feu doux le temps de laisser épaissir la sauce.
- Conserver la sauce au frigo.
Bon appétit !